溫補

就要進入11月了,大家是否跟小編一樣,覺得天氣越來越冷了呢?在進入冬天之前就是應該要吃一些溫補料理來進補一下自己的身體,讓自己能夠溫暖的度過冬天啊!那麼,有沒有什麼簡單、方便、好上手的溫補料理呢?別煩惱,這當然有囉!現在,小編就帶大家來看看,利用電鍋以及美味的三久豬肉,輕鬆做出令人食指大動的秋冬溫補料理──藥燉排骨!

 

 

溫補

 

秋冬溫補料理簡單做|食材準備

首先,你需要準備溫補料理的藥膳包,以及青耆、熟地、紅棗、川芎,還有美味的三久帶肉龍骨豬肉!在藥材的部分,小編是直接到中藥行跟他說要煮多少人份的藥燉排骨,請他幫忙配適當的配方份量。每間中藥材配的藥材可能會有些許差異哦!另外,龍骨指的就是脊椎的部分,用三久的帶肉龍骨豬肉來熬湯,美味、高鈣又養身!

 

溫補

 

啊!差點就忘了!千萬不要忘記畫龍點睛的米酒,米酒可以帶出藥膳的香氣,讓這鍋藥燉排骨更加美味哦!

 

溫補

 

先來看看三久的帶肉龍骨豬肉。三久的豬肉在出貨時,皆利用真空包裝與冷凍方式送到消費者手中,保持豬肉的新鮮,降低細菌汙染的可能性,讓消費者吃得美味、健康又安心!

 

溫補

 

另外,在三久食品的包裝上都可以看到有效期限的標籤貼紙,以及食品溯源的QR Code,讓消費者間接參與製作過程,將源頭資料透明化,看得到源頭,也就能吃得更加放心!

 

溫補

 

接著,當小編拆開外面的真空包裝後發現,裡面的龍骨豬肉又分成了兩小包耶!這樣就不用擔心這麼大一包吃不完該怎麼辦,真的是非常貼心的考量與設計!

 

溫補

 

我們先拆封其中一袋準備製作待會的藥燉排骨。拆開後可以看到,這一整塊的龍骨豬肉其實包含了好幾小塊,利用熱水汆燙後他們就會分開囉!另外,在分切到包裝的過程中,三久利用急速冷凍的方式將營養與新鮮都鎖在豬肉裏頭,因此,我們可以看到,豬肉本體的油花分布非常漂亮,而漂亮的色澤就是新鮮最好的證明!

 

介紹到這裡,小編已經等不及要開始烹煮這道美味的秋冬溫補料理了!所以我們快來看看這道藥燉排骨的食譜吧!

 

溫補

 

秋冬溫補料理簡單做|熱鍋

首先,我們需要先以清水煮滾,水滾之後,放入三久的帶肉龍骨豬肉。三久利用急速冷凍的豬肉相較於傳統市場所販售的豬肉可以發現,血水較傳統市場的豬肉要來的少,所以在汆燙的過程中也較沒有浮渣在上面。

 

溫補

 

秋冬溫補料理簡單做|冷卻豬肉

煮熟的三久豬肉立刻撈起,放入待會要用來蒸煮的鍋子,並即刻倒入冷水,利用冷水急速的冷卻之後,肉質吃起來也會比較軟嫩Q彈哦!

 

溫補

 

秋冬溫補料理簡單做|加入食材

接著,倒入米酒,並鋪上藥膳包與中藥材。米酒的量可因人而異,不喜歡酒味濃厚的人,可以自己斟酌米酒的量哦!

 

溫補

 

秋冬溫補料理簡單做|放入電鍋蒸煮

最後,在大同電鍋外鍋放入兩杯水,蒸煮至電鍋跳起,悶15分鐘後,美味的秋冬溫補料理──藥燉排骨就完成囉!

 

溫補

 

快來看看成品!你看,這湯頭的香氣跟色澤是不是濃郁得讓人口水直流了呢?溫暖的湯頭配上Q彈有嚼勁的豬肉,秋冬溫補料理其實也可以很簡單就上桌哦!

 

溫補

 

最後,小編要來take一下三久的豬肉特寫,這利用電鍋悶煮的豬肉肉質,軟嫩香甜,新鮮的味道撲鼻而來,真的讓人忍不住一口接著一口!所以,看完了這次小編介紹的秋冬溫補料理食譜,有沒有覺得藥燉排骨其實並沒有想像中的難呢?其實三久的豬肉不僅可以做藥燉排骨,製作其他料理也非常美味哦!三久的豬肉從養殖到分切、包裝與配送,全都由三久一手包辦,讓你吃得美味又安心!

 

 

溫補

秋冬美味溫補料理,選擇健康安心的三久無毒豬

文章標籤
創作者介紹
創作者 sj.pork 的頭像
sj.pork

三久食品

sj.pork 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()