就要進入11月了，大家是否跟小編一樣，覺得天氣越來越冷了呢？在進入冬天之前就是應該要吃一些溫補料理來進補一下自己的身體，讓自己能夠溫暖的度過冬天啊！那麼，有沒有什麼簡單、方便、好上手的溫補料理呢？別煩惱，這當然有囉！現在，小編就帶大家來看看，利用電鍋以及美味的三久豬肉，輕鬆做出令人食指大動的秋冬溫補料理──藥燉排骨！
秋冬溫補料理簡單做｜食材準備
首先，你需要準備溫補料理的藥膳包，以及青耆、熟地、紅棗、川芎，還有美味的三久帶肉龍骨豬肉！在藥材的部分，小編是直接到中藥行跟他說要煮多少人份的藥燉排骨，請他幫忙配適當的配方份量。每間中藥材配的藥材可能會有些許差異哦！另外，龍骨指的就是脊椎的部分，用三久的帶肉龍骨豬肉來熬湯，美味、高鈣又養身！
啊！差點就忘了！千萬不要忘記畫龍點睛的米酒，米酒可以帶出藥膳的香氣，讓這鍋藥燉排骨更加美味哦！
先來看看三久的帶肉龍骨豬肉。三久的豬肉在出貨時，皆利用真空包裝與冷凍方式送到消費者手中，保持豬肉的新鮮，降低細菌汙染的可能性，讓消費者吃得美味、健康又安心！
另外，在三久食品的包裝上都可以看到有效期限的標籤貼紙，以及食品溯源的QR Code，讓消費者間接參與製作過程，將源頭資料透明化，看得到源頭，也就能吃得更加放心！
接著，當小編拆開外面的真空包裝後發現，裡面的龍骨豬肉又分成了兩小包耶！這樣就不用擔心這麼大一包吃不完該怎麼辦，真的是非常貼心的考量與設計！
我們先拆封其中一袋準備製作待會的藥燉排骨。拆開後可以看到，這一整塊的龍骨豬肉其實包含了好幾小塊，利用熱水汆燙後他們就會分開囉！另外，在分切到包裝的過程中，三久利用急速冷凍的方式將營養與新鮮都鎖在豬肉裏頭，因此，我們可以看到，豬肉本體的油花分布非常漂亮，而漂亮的色澤就是新鮮最好的證明！
介紹到這裡，小編已經等不及要開始烹煮這道美味的秋冬溫補料理了！所以我們快來看看這道藥燉排骨的食譜吧！
秋冬溫補料理簡單做｜熱鍋
首先，我們需要先以清水煮滾，水滾之後，放入三久的帶肉龍骨豬肉。三久利用急速冷凍的豬肉相較於傳統市場所販售的豬肉可以發現，血水較傳統市場的豬肉要來的少，所以在汆燙的過程中也較沒有浮渣在上面。
秋冬溫補料理簡單做｜冷卻豬肉
煮熟的三久豬肉立刻撈起，放入待會要用來蒸煮的鍋子，並即刻倒入冷水，利用冷水急速的冷卻之後，肉質吃起來也會比較軟嫩Q彈哦！
秋冬溫補料理簡單做｜加入食材
接著，倒入米酒，並鋪上藥膳包與中藥材。米酒的量可因人而異，不喜歡酒味濃厚的人，可以自己斟酌米酒的量哦！
秋冬溫補料理簡單做｜放入電鍋蒸煮
最後，在大同電鍋外鍋放入兩杯水，蒸煮至電鍋跳起，悶15分鐘後，美味的秋冬溫補料理──藥燉排骨就完成囉！
快來看看成品！你看，這湯頭的香氣跟色澤是不是濃郁得讓人口水直流了呢？溫暖的湯頭配上Q彈有嚼勁的豬肉，秋冬溫補料理其實也可以很簡單就上桌哦！
最後，小編要來take一下三久的豬肉特寫，這利用電鍋悶煮的豬肉肉質，軟嫩香甜，新鮮的味道撲鼻而來，真的讓人忍不住一口接著一口！所以，看完了這次小編介紹的秋冬溫補料理食譜，有沒有覺得藥燉排骨其實並沒有想像中的難呢？其實三久的豬肉不僅可以做藥燉排骨，製作其他料理也非常美味哦！三久的豬肉從養殖到分切、包裝與配送，全都由三久一手包辦，讓你吃得美味又安心！
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